Viking mede – Dennen mede

De Viking mede – Dennen mede is een licht kruidige mede met een fijne dennen honing smaak.

De Viking mede is een mede van dennen honing die word gewonnen in bosrijke gebieden waar veel naaldbomen te vinden zijn. Deze mede is daardoor minder zoet, iets pittiger en iets kruidiger dan de bekende bloemenhoning. Als je deze honing dan gebruikt om mede van te maken, krijg je een heerlijke mede die wat minder zoet en ‘stoerder’ is ten opzichte van onze klassieke mede. Een van onze persoonlijke favorieten!

Wat is mede?

Mede is een alcoholhoudende drank die ook wel eens ‘honingwijn’ word genoemd. In Nederland is mede nog vrij onbekend, maar daardoor niet minder lekker. Mede wordt gemaakt door honing en wijn te laten vergisten. Door het gistingsproces ontstaat er alcohol krijg je door de honing een lichtzoete drank die mede heet..

Het verschil tussen mede en honingwijn

Zoals eerder vermeld word mede ook wel eens ‘honingwijn’ genoemd. Mede is echter wel wat anders dan ‘honingwijn’.
Honingwijn wordt gemaakt van druiven, waaruit dan een wijn ontstaat. Aan deze wijn word dan later honing toegevoegd, waardoor je een ‘honingwijn’ krijgt. Mede wordt echter direct gemaakt van honing en water en bevat dus géén druiven. Mede is daarom dan ook geen wijn.
Mede bestaat al heel lang en wordt al duizenden jaren gedronken. Oorspronkelijk komt mede waarschijnlijk uit Azië en het wordt veel gedronken in o.a. Ethiopië en Scandinavië. Wij in Nederland kennen de mede vooral vanuit Scandinavië.

Ingredienten:
Water
Dennen honing

Overig:
Alc: 11.5%
Inhoud: 1 liter

Bewaaradvies:
Ongeopend: 2 – 5 jaar op een koele, donkere plek
Geopend: 4 – 8 weken in de koelkast

Allergien:
Gluten vrij